Pérou Cuzco 72%

Cuzco pure origine Chuncho 72 % de cacao bio, Pérou
 
Ce chocolat Grand Cru est élaboré artisanalement à partir des fèves de cacao par la cocolaterie Morin dans la Drôme.
Il s’agit d’un mélange des fèves de tous les producteurs de la coopérative Alto Urubamba dans la zone tropicale de Cuzco.
Dans cette vallée sacrée des Incas, pousse un cacao endémique le “Chuncho”, une sous espèces de Criollo locale, dont les petites cabosses donnent des saveurs boisées, de caramel et d’épices.
 
Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao